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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 2015年02月17日 04:10 記者陳怡君/專題報導 郵局提供年菜宅配服務,搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。(記者陳怡君攝) 台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 便利商店推出年菜,為小家庭或個人提供另一種選擇。(本報系資料照片) 年菜外送正當道,隨著時代變化,吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買,只要動動手指上網下訂、或是打通電話,就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行,仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。 不用自己打理就有現成年菜端上桌,由於消費模式改變,量販店、購物網站、四大超商通路,以及不少知名餐館、大廚,紛紛推出「線上訂年菜」服務,要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。 海鮮甜點應有盡有 不過,這種「年菜外燴、外送」的風氣,目前在大陸市場並未成形,也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐,吃團圓飯。 這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣,只是業者多不願意提供「外送服務」,只供「到店自取」;一大原因是訂購外送範圍難限制,加上年節期間上餐廳吃飯的需求,遠多於年菜外賣需求,人力招呼都已快忙到焦頭爛額,更遑論做宅配外送。 反觀台灣,透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象,「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯,四大超商通路都推出外送年菜,從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類,到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮,品項應有盡有。 加熱即可吃 超方便 甚至連實體年貨商圈迪化街,也有業者邊賣邊做網路生意,現場顧客可以直接挑選、試吃,喜歡再訂購,免除大包小包,有專人送到家。郵局也做起年貨生意,提供快速宅配服務。 Yahoo、PChome、樂天等大型商城,也設立年菜專區,琳琅滿目的年菜組合,從小家庭的「4人份以下」,到大家族的「10人大桌菜」都有,大打免運費、滿千現折等促銷牌,搶吸消費者下標。 台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示,今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作,推出5道菜式的年菜組,包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等,定價新台幣2000元。 過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆,甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報) 關鍵字:包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上 資料來源:http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301
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中國時報【黃琮淵╱台北報導】
長榮集團接班之爭延燒,隨著管理總部今日裁撤,迅速清理「總裁」戰場,決策中心轉移至以長子張國華為首的「新五人小組」,包括前副總裁鄭深池、現任副總裁柯麗卿、謝志堅及林榮華,均可望入列。
管理總部裁撤 今生效
張國華上周五宣布將裁撤管理總部,且自今日生效,將「長榮集團總裁」保留給張榮發,反將張國煒一軍。由於事發突然,組織架構還沒完全敲定,多數員工雖接獲通知,但今天還是在原辦公室上班。
長榮集團管理總部過去直屬總裁室,是最高權力核心,幾乎各部都設有執行長,有些還是集團次席副總裁,影響力更甚子公司董事長,張榮發則透過這套機制實質掌控。
但隨張榮發減少視事,管理總部功能也出現質變,近半年開始依據屬性與需求,陸續回到各事業體中,加上非法人組織,可隨即解編,這也是張國華認定影響不大的原因。
長子為首 3副總裁入列
在管理總部裁撤後,新的決策核心也呼之欲出。據透露,排除張國煒後,另外3名副總裁都將進入決策核心,協助平穩度過「後張榮發時期」,另一個可能人選是鄭深池。
鄭深池可能進入董事會
長榮老臣表示,柯麗卿、謝志堅及林榮華等人因為都有長榮海運、長榮航空及長榮國際儲運董事或監察人身分,就算不是副總裁,實質影響有限,只是換個身分督導業務。
至於鄭深池,雖然是張榮發女婿,在長榮服務26年,也擔任過集團副總裁,血統純正,回鍋沒有太大問題,但因鄭深池目前在集團及子公司沒有實職,要看張國華如何安排。
由於張家除長榮國際,也以張榮發基金會控制子公司,如在長榮航空就有張榮發、張國煒兩席法人董事,張榮發過世後尚未改派,鄭深池極有可能接替張榮發,進入董事會。
張國華原本規畫,待3月底長榮航董事會後,再拔掉張國煒的長榮集團總裁職務,但沒想到張國煒擅自公布遺囑,迫使張國華出招,加速清理戰場,已超前進度甚多。
長榮集團最快今公布管理總部裁撤後的新組織架構,人事作業也加快腳步進行,屆時運作模式會更清楚,推估228連假後,長榮集團管理總部就會完全除名。
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